全国対応 | 大切な日に出張型フランス料理を提供
KEISUKE SOEDA
On-site French cuisine
お客様一人一人の思い出に携わる
KEISUKE SOEDAでは
全国対応可能、出張型のフランス料理を提供いたします。
フランス料理の伝統と技術に根差し、
日本全国の食材と文化を取り入れ
独創的で優しい独自のセンスを皿に表現した
五感で感じるリストランテです。
出張料理は、記念日や、誕生日などイベントやカジュアルに
ママ会やご友人とのお食事にご入用いただく事が多く、
その大切な一日に料理を提供するという事で華を添えれたらという、
お客様と一緒に作る一日。
出来る限りの最高のおもてなしをお届け致します。
POINT 01
厳選した食材を使った
最高品質のフランス料理を
お楽しみください
POINT 02
日本全国、ご希望があれば海外への出張も可能です
こんなシーンにご活用ください
小さいお子様や、わんちゃんなどのペットが居て外出がしづらい、出来ない方
記念日をご自宅や自分達だけのプライベート空間で祝いたい方
カジュアルなランチを自由度が高いご自宅などでご友人や恋人とお食事を楽しみたい方
シーズナルコース
SEASONAL COURSE
シーズナルコースは シーズナル季節に合わせて旬の食材を取り入れて季節の味を楽しんでいただける晴れの日ご入り用いただけるコース料理になります。
13,200円(税込)
アミューズ
季節の一皿とシェフのご挨拶
前菜
季節野菜のテリーヌ
本日のスタイル
お魚
真鯛のポワレ ソースヴァンブラン
お肉
国産和牛のポワレ ソースヴァンルージュ
デザート
本日のデセール
アニバーサリーコース
ANNIVERSARY COURSE
アニバーサリーコースは記念日などにご入用いただきたいコース として作りました。 金目鯛や、オマール海老といった一日に華を添える高級食材で御用いたします。
16,500円(税込)
アミューズ
季節の一皿とシェフのご挨拶
前菜
アグー豚のリエットと南フランス香るラタトゥイユ
温菜
オーマール海老
シェフのイスピレーション
お魚
金目鯛の松笠焼き ソースショロン ヴァンブラン
お肉
牛頬肉の赤ワイン煮
ブルゴーニュ風
デザート
本日のデセール
シェフお任せコース
COURS AU CHOIX DU CHEF
シェフお任せコースはシーズン毎に変えるコースで他のコースも内容を変えます が、こちらのコースはその時よりのインスピレーションで感覚と発想で作りあげるコースになります。
22,000円(税込)
アミューズ
季節の一皿とシェフのご挨拶
前菜
ほうれん草シートと馬肉 梅とキャビア
温菜
リエーブルアラロワイヤル
お魚
甘鯛の鱗焼き 竹墨のチュイル
ジビエ
ヒグマと下仁田葱 ソースポワブラード
お肉
和牛のロティ ソースマデラ
デセール
本日のデセール
料理教室も承っております
ご自宅orレンタルキッチンで、お一人様5500円(税込)から
品数2〜3品 (材料費込) ＋交通費
料理教室 カウセリング(作る品や、ご自宅の場合調理器具、調理家電類等の確認、用途)確認後、
時間の確認 当日は3時間ほど(前後)あり。
次に持ち物エプロン、メモペン等、気になる点がございましたらお気軽にお聞きください。
レシピは当日お渡しいたします。
INTRODUCTION
料理長紹介
添田 恵亮
KEISUKE SOEDA
東京都内グランメゾン、リストランテ修行
ドイツ デュッセルドルフ 二つ星修行
2022年 出張シェフ独立
2023年青山ブションアミュゼ 料理長
2023年 会社設立 神楽坂飲食店経営
2024年 出張シェフ
FAQ
よくある質問
NEWS
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2024.06.22
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